Les symptômes d’une intolérance alimentaire peuvent être multiples. Les symptômes les plus courants sont:
- Des troubles digestifs ou intestinaux
- Douleurs abdominales
- Flatulences
- Diarrhée ou constipation
D’autres réactions possibles sont :
- Sensation générale de mal être
- Eczéma dans le cuir chevelu ou les oreilles
- Sinusites chroniques ou le nez qui coule, des cernes sous les yeux
- Rétention d’eau, oedème aux membres inférieurs et mains gonflées, problèmes circulatoires
- Troubles immunitaires, infections à répétition
- Calculs biliaires, nausées
- Asthme, bronches encombrées
- Troubles psychiatriques
- Fatigue, irritabilité, maux de tête (migraine)
- Troubles de type rhumatisme, etc.
Souvent les troubles apparaîssent de manière insidieuse, les mettre en rapport avec une intolérance alimentaire n’est donc pas toujours si simple.
Les symptômes d’une allergie alimentaire:
- Oedème de Quincke (gonflement des lèvres ou de la langue)
- Urticaire géant
- Dermatite atopique
- Des coliques, des diarrhées
- Réaction allergique violente
Les symptômes d’une hypersensibilité alimentaire:
- Maux de ventre, diarrhées, constipation, flatulences
- Maux de tête, rhinites
- Douleurs articulaires et musculaires
- Problèmes cutanés, etc.